Eestlane sööb keskmiselt 88 kg puuvilju ja marju aastas, mis teeb Eesti turu suuruseks ca 117 200 ton/aastas. Eestis tarbitud puuviljadest ja marjadest kasvatatakse Eestis ainult ca 5%, ülejäänud 95% on imporditud.
76% Eesti istandikest on üle 5ha, 17% on 1ha – 4,9ha ja 7% on alla 1ha. (2021 a. stat.)

Miks rajada sarapuu istandik?

Hariliku sarapuu (Corylus avellana) viljad on suured ja mitu tükki kobaras ning neid kutsutakse sarapuupähkliteks või metsapähkliteks.

Pähklites on ca 50-60% pähkliõli , 12% linoolhapped, 10-20% valke, 2,5% mineraale (raud, magneesium, vask, seleen, mangaan, kaaliumi, fosforit, tsinki kaltsiumi) ja 0,3% vitamiine (B1, B2, B3, B5, B6, folaat, E, K, C). Üks tass sarapuupähkleid vastab 50% päevasele magneesiumivajadusele (100 grammi pähkleid 163 mg). Peotäis sarapuupähkleid sisaldab umbes 30% rauda soovitatavast ööpäevasest normist.

Sarapuupähklid on head küllastumata rasvade allikad ja neis ei ole kolesterooli. Küllastumata rasvad, eriti oleiinhape, võivad vähendada LDL-kolesterooli taset, edendades samal ajal HDL-kolesterooli taset.